“南浔三道茶”，俗称“南浔三碗茶”，是南浔地区从古至今的礼仪性品茶习俗。主要是指向客人一次敬奉甜茶、咸茶和清茶三种茶品。此种茶俗，主要用于逢年过节和“毛脚女婿”第一次登门时。 南浔地区自古经济发达，当地居民多以种桑养蚕为生，到了清末南浔古镇已成为最富庶的江南古镇。人们通过船运来往南浔，南浔居民亦展现出极为热情好客的民风民俗。每当有客人来时，主人便会以“三道茶”习俗待客。 客人进门的第一道茶：甜茶，俗称“风枵汤”。选用上好的白糯米，用稻草烧的文火土灶头上煮成油亮亮的糯米饭，在镬子中撵平，使巧劲用锅铲反复摊搨，制出一片片薄厚均匀的“风枵”。将“风枵”放入碗内堆起，撒上白糖，用沸水冲泡，便是这第一道甜而不腻的甜茶。吃完“风枵”喝完甜茶，主人便会奉上第二道茶：咸茶，俗称“熏豆茶”或“杖子芝麻烘豆茶”。此茶以熏豆泡茶为主料，加入炒过的白芝麻、丁香萝卜干、卜子即紫苏、腌制过的桔皮丝等辅料，鲜香四溢。客人边饮茶水，边将主料和辅料一并吃掉，也叫“吃茶”，第二道茶饮毕，回味无穷。随后，主人将奉上第三道茶：清茶。通常用当年上好的绿茶用开水冲泡，客人闻茶香、品茶味。宾主在这三道茶的时间里，边聊边饮，将主人的热情待客与客人的愉悦心情融入这一道道茶中，三道茶毕，贵客美食裹腹，口有余香。