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米花糖制作技艺(苏稽香油米花糖制作技艺)
中国四川省乐山市市中区
项目介绍
苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇,米花糖,清代末年就有名。曾销往香港,是乐山地区传统名产。该产品长方形块状,表面平整吗,不松散,香甜可口,酥脆化渣。本品选用乐山地区上等糯米为原料,产品光润饱满,口感酥脆香甜。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。
分类及认证
项 目:
米花糖制作技艺(苏稽香油米花糖制作技艺)
分 类:
传统手工艺-农林产品加工技艺-米面糖油加工工艺
申报地区:
中国四川省乐山市市中区
认证级别:
省级
所在申报地区
中国非物质文化遗产名录
保护和传承中华民族非遗瑰宝
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嘉绒藏族春耕仪式
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动生产商贸习俗农业习俗
申报地区:
中国四川省阿坝藏族羌族自治州马尔康市
认证级别:
省级
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彝族婚俗(彝族婚礼歌)
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动人生礼仪婚礼
申报地区:
中国四川省凉山彝族自治州越西县
认证级别:
省级
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傈僳族服饰
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动生活习俗服饰类习俗
申报地区:
中国四川省凉山彝族自治州德昌县
认证级别:
省级
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傈僳族婚俗
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动人生礼仪婚礼
申报地区:
中国四川省凉山彝族自治州德昌县
认证级别:
省级
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羌族婚俗(阿坝州茂县)
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动人生礼仪婚礼
申报地区:
中国四川省阿坝藏族羌族自治州茂县
认证级别:
省级
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“古尔果”(羌族转山会)
分 类:
社会实践、仪式、节庆活动生产商贸习俗农业习俗
申报地区:
中国四川省阿坝藏族羌族自治州茂县
认证级别:
省级
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