米花糖制作技艺(苏稽香油米花糖制作技艺)
中国四川省乐山市市中区

项目介绍

苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇,米花糖,清代末年就有名。曾销往香港,是乐山地区传统名产。该产品长方形块状,表面平整吗,不松散,香甜可口,酥脆化渣。本品选用乐山地区上等糯米为原料,产品光润饱满,口感酥脆香甜。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。

分类及认证

项  目: 米花糖制作技艺(苏稽香油米花糖制作技艺)
分  类: 传统手工艺-农林产品加工技艺-米面糖油加工工艺
申报地区: 中国四川省乐山市市中区
认证级别: 省级

所在申报地区