酒曲，俗称“酒令”，是亲朋好友饮酒时或民俗礼仪中敬酒时演唱的歌。‘令’就是演唱时的曲调。“酒曲是民歌的一部分，是将饮酒、猜拳、歌唱相结合的演唱形式，是青海人喜爱的‘饮酒中歌唱，歌声中饮酒’的民间文化艺术”。“酒曲产生于民间，是人民生活情趣的一种自然流露，又是在祝福、庆功、婚嫁、庆寿等喜宴上唱的。青海酒曲曲名很多，唱词风趣幽默，寓意丰富，在流传过程中不断吸收青海民间小调的主旋律及音乐语汇，从而即兴编出许多与饮酒有关的唱词。曲调古朴优美完整，节奏鲜明、且有简单的情节，调式色彩丰富， 演唱表现形式独具特色，“以酒为引， 以歌为主”， 演唱者动作诙谐滑稽，规则有趣逗人， 极具魅力。演唱内容除了少数叙事性酒曲外，多为祝福、庆贺、逗趣、戏谑等内容。2014年11月，藏族酒曲经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

酒曲是舟曲藏族民间流传最广、形式最多、旋律最丰富的一种民歌形式，广泛流传在舟曲所有的藏族村寨。舟曲上河一带和其他多数地区都称其为“勒”，意即歌曲。这些地方没有专门的敬酒歌，但因为它的演唱形式与酒紧密相连，所以当地史料将这些地方的“勒”称为酒曲，为了统一称呼也沿用酒曲称谓。“勒”在各种民俗活动中混合使用，演唱者根据不同的场合现场编词，通过唱词来体现它的不同功用。在舟曲的博峪和山后等地有专门用于敬酒时唱的“羌勒”，这是真正意义上的酒歌。每当远方尊敬的客人到来或是亲友团聚、婚礼乔迁、饮酒作乐时，都离不开酒歌的演唱。内容除了有劝酒、赞酒以外，还有祝福、祈祷以及对客人的赞颂、致谢等。各地流传的酒曲旋律不尽相同、独具魅力，有浓郁的地方特色。

酒曲是家曲中的代表，一般家里有喜事或是三五亲朋好友聚会时都少不了唱酒曲，演唱时大家围坐在一起，边喝边唱。它不受年龄、性别的限制，男女老少都可参加，是由一个人进行演唱的。在一些正式场合，如婚宴、乔迁之喜时都是邀请比较著名的歌手来唱，大家邀请他坐在中心位置，脖子上挂着哈达，前面放着一碗青稞酒，这一来是对歌手的尊重，二来别人就能在人群中一眼看出谁是歌手。大多数歌手在演唱过程中不时还要喝口酒，据说是润嗓，听有些歌手说还有壮胆的作用。碗底则压着钱，应该是对歌手的演唱报酬。听老人们说在以前经济不宽裕的时候，给歌手搭几尺布已是很高的奖赏了，但随着人们生活水平的提高，现在已经没有这种奖励方式了，而是直接将钱压在碗底。

酒曲演唱一般都是由一个人独立完成的，歌手根据不同的场合现场编词，以同样的旋律重复表达自己的意思，所以它的演唱内容具有随意性和灵活性，同样的场合不同的歌手演唱内容和表达方式是不一样的，而会听的人听的也是歌手的唱词。一些优秀歌手的演唱，声音动听、曲调优美、唱词精炼、寓意深刻，他们是真正的民间艺术家。如巴寨沟的女歌手李亚吉（已去世）、她的儿子郭其家、黑峪沟的李洛润、南峪乡的图吉曼、博峪乡的次热九等，都是享誉当地的优秀民间歌手。

青海藏族酒曲，历史渊源，主要分为赞歌、逗趣歌、谜歌、祝福歌以及讽嘲歌等。唱词见景生情，内容包括对雪域高原、日月星辰、历史传说，幸福生活等的赞颂。演唱形式主要有独唱、男女对唱，演唱者立姿或坐姿进行演唱。