中秋烧塔，是汉民族中秋佳节的传统习俗。而安福县金田乡柘溪村的中秋烧塔，有别于吉安、赣州、粤东、闽南等地。除常见的烧塔外，还有祭月、耍龙灯、对山歌、唱小调等仪程，民俗内涵丰富，节日氛围浓厚，别具一格。安福中秋烧塔始于明末清初，至今300余年。据传知，元朝统治中国后，采取各种歧视政策，剥夺人民的许多权利，并采用监控措施，对百姓活动进行监视。元朝统治者把五户人家编成一甲，由元朝政府派一名蒙古贵族当甲长。元朝贵族在各乡村作威作福，勒索百姓钱财。元朝末年，黄河连年水灾，物价上涨，人民流离失所。一些爱国志士便纷纷奋起反抗，并事前密约：于八月十五这一天，在空旷地方用瓦片砌塔，燃烧猛火，作为行动信号，一起行动，推翻甲长。从此，烧塔便成为中秋习俗而流传下来了。