潮彩是清末潮州彩瓷采用新彩颜料，结合传统釉上彩绘艺术并运用国画技法，吸收潮州民间姐妹工艺，形成具有独特地方风格的彩绘技艺。特点是构图饱满，色彩鲜丽，层次分明，线条流畅，优美生动，格调高雅。2014年，潮州彩瓷烧制技艺成功列入国家级非物质文化遗产名录。潮州彩瓷技艺是清末潮州彩瓷工匠运用新彩颜料，结合传统釉上彩绘艺术和国画技法，形成独特风格陶瓷彩绘技艺，上世纪八十年代达到昌盛时期，潮彩堆金类产品荣获中国工艺美术百花奖、金杯奖、银杯奖，连年获省优、部优等殊荣，驰名中外。潮州陶瓷历史久远。据考证，唐宋时期，潮州就有瓷器生产，著名的宋代笔架山窑瓷器已有刻花，彩花，堆花等技法及釉下装饰手法。明朝是青花发展时期。清初粉彩流行。同治末年(1874)，枫溪瓷区已有公合成、永利、和顺诸家彩馆从事瓷器彩绘作业。清宣统二年(1910)，潮州彩瓷艺人廖集秋和许云秋、谢梓庭等人的潮彩作品，1.2尺的“百鸟朝凤”四季盘及釉上彩绘人物盘等瓷器参加南京南洋劝业会及美国旧金山太平洋万国博览会，获得高度评价。自此“潮彩”颇负盛名。