傅以周1954年6月出生于阳江一个漆艺家庭。他自幼跟随作为阳江漆艺名师的父亲傅乃彬和兄长及姐姐们研习传统漆器髹饰技艺。多年来，他从事漆艺的教学、设计、制作、研究等工作，潜心深研传统漆艺。傅以周1988年回乡后，担任多间私营漆器工艺厂的设计与监制，培养了一批漆艺骨干，现多数还在从事漆艺工作，成为漆艺事业复兴的中坚力量。他设计、制作的漆艺作品，获得多项荣誉，并入选国家级、省级展览。2009年，傅以周被命名为项目市级非遗代表性传承人，2010年成为中国美协会员，2012年被命名为项目省级非遗代表性传承人。2017年12月28日，入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。