菊花石雕是以湖南省浏阳永和镇出产的菊花石为原料的雕刻艺术。

菊花石是一种珍贵的天然石材，生成于距今约2.7亿年前的二叠纪早期。色泽呈灰色或灰黑色，上面显现着一朵朵天然生成的菊花状白色花纹，其花纹洁白晶莹，奇趣天成。据地质学家考察，浏阳菊花石是一种以燧石结构为核心的碳酸钙集合体。其花萼部分是坚硬的硅质燧石，花瓣部分是碳酸钙沿石灰岩裂缝充填而成的放射晶体状集合体。花萼有单芯、双芯、三芯和无芯数种，与竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊等花形相类似。雕琢艺人利用菊花石这些特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成不同的菊花造型。

菊花石雕的历史悠久，清代已经成为宫廷贡品，乾隆年间的菊花石雕多为石砚等小型文房用具，内府中藏有菊花石砚多方，其大者近尺半，小者约七八寸不等。至清代末年，菊花石雕已经有花屏、镜屏、大花瓶、假山、桌面、椅面等产品。部分作品参加1910年南洋劝业会展览和1915年巴拿马万国博览会，均荣获奖章。

菊花石雕技艺有平雕、浮雕、圆雕、线刻、镂空刻、立体刻、综合刻等处理手法，因根据材料造型，所以每件菊花石雕工艺品都是独一无二的珍品。近年来，菊花石原料日渐稀少，菊花石雕传统工艺面临濒危之境。