龙舞也称“舞龙”，民间又叫“耍龙”、“耍龙灯”、“舞龙灯”，是中国分布最广、影响最为深远的一种民间舞蹈。这种舞蹈具有多样的表现形式，不同民族、不同地域的龙舞风格迥然不同。
　　根据龙的造型来区分，龙舞有布龙、纱龙、纸龙、草龙、钱龙、竹龙、棕龙、板凳龙、百叶龙、荷花龙、火龙、鸡毛龙、肉龙等多种形态，龙的形态不同，其舞蹈造型和舞蹈技法也各不相同。中国龙舞的传统表演程序一般由“请龙”、“出龙”、“舞龙”、“送龙”等环节组成。龙舞中蕴涵着开拓奋进、天人合一的文化内涵，是中华民族精神和文化遗产的重要组成部分。
　　乔林乡位于广东省揭阳市区西部，地当岐山之阳、榕江之滨。俗称“烧龙”的乔林烟花火龙是揭阳最隆重的一种民间艺术活动，它始兴于明代，在磐溪都古乔（今揭阳市东山区磐东镇乔东村、乔西村和乔南村）传承不绝，至今已有六百多年的历史。
　　在潮汕民间，人们以烟花火龙表演来祈求平安兴旺、吉祥如意。在历代艺人的发展加工和民众的参与下，乔林烟花火龙融舞蹈、服饰、潮州音乐、武术于一体，表演风格刚强威猛，语言动作洒脱干练，呈现出独特的潮汕民间艺术特征。一条龙需三十多位青年组成队伍表演，舞动中有许多花样套式。表演中，掌珠人在前面引导龙首前行，龙身、龙头、龙尾均火花四溅，十分壮观，曲折蜿蜒，高低起伏，时而盘龙，时而腾云驾雾。
　　乔林烟花火龙反映了当地人民刚强勇敢、百折不挠的品格，且到达较高的艺术水准，具有舞蹈学、民俗学、潮汕音乐等方面的研究价值。近年来，乔林烟花火龙的生存出现危机，亟待有关方面进一步加强抢救保护措施。